На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити смачну паску в оновленому варіанті завдяки начинці та методу підготовки.
Опара:
- 200 мл молока
- 1 столова ложка цукру
- 7 г сухих дріжджів (або 21 г свіжих)
- 1 столова ложка борошна
Для тіста:
- 1 яйце + 2 жовтки
- 100 г цукру
- дрібка солі
- 80 г вершкового масла
- ванільний ароматизатор
- 450-500 г борошна
Для начинки:
- 100 г ізюму
- 60 г вершкового масла
Приготування:
Опара: Змішайте молоко, цукор, дріжджі та частину борошна. Накрийте плівкою та залиште наполягати, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Тісто: У велику миску покладіть яйце, жовтки, цукор, сіль, вершкове масло та ванільний ароматизатор. Додайте опару та борошно. Замісіть м'яке тісто. Накрийте плівкою та залиште підійти.
Начинка: Замочіть родзинки в окропі. Після відціджування додайте вершкове масло|мастило|.
Формування: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, поділіть тісто на кілька частин. Розкотіть кожну прямокутник, змастіть маслом і посипте родзинками. Поверніть у рулет, потім згорніть вздовж і розріжте навпіл. Складіть половинки одну на іншу і покладіть у форму.
Підйом: Дайте піднятися у формі у теплому місці на 40 хвилин.
Випікання: Випікайте в попередньо розігрітій духовці до 180 ° C протягом 35 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Майстер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес Браво поділився смачним рецептом.
