Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як самостійно приготувати кисломолочний сир.
Сир готується дуже просто, виходить дуже смачним, підійде і для того, щоб просто їсти, і для приготування різноманітних запіканок і сирників. А сироватку, що залишиться, також можна використати, наприклад, для приготування млинців.
Щоб приготувати смачний кисломолочний сир у домашніх умовах нам знадобиться лише два інгредієнти. Зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк бере:
- молоко (краще брати домашнє, але підійде і магазинне жирністю 3,2%) - 3 л
- лимон - 1,5 шт.
Також для приготування кисломолочного сиру нам знадобиться марля.
Молоко зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк наливає в каструлю, ставить на повільний вогонь і прогріває, поки молоко почне парувати. Тоді додаємо лимонний сік, наливаючи його по краях, як на відео, і доводимо молоко до кипіння.
"Коли молоко закипіло, робимо вогонь нище середнього і починаємо легенько підбивати пластівці, які в нас утворюються, до центру", – пояснює "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
Марлю зірка "Мастер Шеф" складає в два шари, застеляє нею друшляк, виливаює туди молочну суміш та трішки чекає, щоб стекла сироватка. Далі закручуємо марлю так, щоб утворилась грудка і підвішуємо наш сир в марлі стікати та остигати на 3-4 години.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.
