Учасник проєкту "Мастер Шеф", відомий кондитер Макс Пустовіт на своїй сторінці в Instagram показав рецепт простого та дуже смачного тіста для домашньої піци.
Рецепт розрахований на дві піци середнього розміру.
Щоб приготувати ідеальне тісто для піци, зірка "Мастер Шеф" Макс Пустовіт бере такі інгредієнти:
- борошно звичайне - 200 г
- борошно сильне (вміст білка 14 г) - 240 г
- вода - 250 г
- дріжджі - 12 г живих або 4 г сухих
- оливкова олія - 30 г
- цукор - 30 г
- сіль - 12 г
Спочатку "Мастер Шеф" Макс Пустовіт змішує всі сухі інгредієнти: борошно, сухі дріжджі, цукор і сіль. Далі додає теплу воду, олію та замішує тісто до того моменту, поки воно не перестане липнути до рук.
"У ідеальному варіанті поставити в холодильник на ніч, та використовувати на наступний день. Але якщо прям треба вже, тоді можете залишити відпочивати при кімнатній температурі на 1 годину й готувати далі", – пояснює зірка "Мастер Шеф".
Ділимо тісто на дві частини. Розкатувати качалкою нічого не потрібно. Просто на робочій поверхні, припиленій манкою або семолою, руками розтягуємо тісто та формуємо бортики піци.
Зірка "Мастер Шеф" викладає тісто на деко, додає соус, улюблену начинку та відправляє піцу випікатися в розігріту до 250 градусів духовку з конвекцією.
Останні новини України:
Ектор Хіменес-Браво показав страву на сніданок, від якої неможливо відірватись.
Як небанально приготувати картоплю: переможниця "Мастер Шеф" дала цікавий рецепт.
Секрет в одному інгредієнті: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт, який всіх здивував.
