На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ніжні булочки з мʼясною начинкою на пательні.
Це дуже проста у приготуванні та неймовірно смачна страва, яка замінить вам і пиріжки, і пельмені. У ній ідеально поєднуються соковита мʼясна начинка, ніжне тісто та хрумка засмажена скоринка.
Для приготування тіста "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере:
- 250 г борошна
- 5 г цукру
- 140 г теплої води
- 7 г сухих дріжджів
- 2 г солі
- 10 г олії
Для начинки нам знадобляться такі інгредієнти:
- 200 г фаршу свинячого
- 15 г зеленої цибулі
- сіль, перець, паприка, сухий часник
- 10 г соусу унагі
- 3 г кунжутної олії
- 30 г води
Спочатку "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує теплу воду з цукром і дріжджами та лишає цю суміш на 5 хвилин. Після цього додає борошно, олію, сіль та замішує тісто. Готове тісто накриваємо рушником і лишаємо підходити - на 30-40 хвилин у теплому місці.
Щоб приготувати начинку для булочок, "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво просто додає до фаршу сіль, перець, паприку, сухий часник, олію, соус унагі, воду та дрібно нарізану зелену цибулю.
З тіста "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво робить ковбаску, розрізає її на шайби, тоненько розкачує їх, викладає всередину по 1 чайній ложці мʼясної начинки та формує булочки, як на відео.
Такі булочки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає на пательню, наливає воду та готує протягом 7-10 хвилин, періодично перевертаючи. Готові булочки посипаємо кунжутом і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Мастер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес-Браво поділився смачним рецептом.
