Незмінний суддя кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво пропонував уже безліч рецептів страв із картоплі, але ця закуска варта особливої уваги.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво вирішив приготувати картопляні кульки – хрусткі зовні та ніжні всередині, з тягучою сирною начинкою. Ця закуска дуже проста та швидка в приготуванні, але виходить неймовірно смачною.
Для приготування картопляних кульок із сирною начинкою "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- 300 г картоплі
- 40 г сиру моцарела
- 50 г твердого сиру
- 2 ст.л. крохмалю
- зелень (петрушка)
- сіль і перець - на смак
- 1 яйце
- 2 зубчики часнику
- 100 г кукурудзяних пластівців
Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використовує вже готову: просто чистить, ріже на шматки, відварює та товче в пюре.
До сухенького картопляного пюре додоємо крохамаль, тертий твердий сир, дрібно нарізану петрушку, а також солимо і перчимо на смак. Перемішуємо все до однорідності.
З картопляної маси "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво формує кульки, вкладаючи всередину шматочки моцарели.
В миску вибиваємо яйце, додаємо вичавлений часник і перемішуємо виделкою. На тарілку насипаємо подрібнені кукурудзяні пластівці для панірування. Спершу вмочумо картопляні кульки в яйце з часником, а потім обвалюємо в кукурудзяних пластівцях.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво смажить такі картопляні кульки у фритюрі (температура олії приблизно 160-170 градусів) буквально дві хвилини – і можна насолоджуватися.
Останні новини України:
Дуже оригінально та смачно: рецепт салату від судді "Мастер Шеф" Хіменеса-Браво.
Хіменес-Браво дав оригінальний рецепт омлету.
Таку вівсянку ви полюбите: Ектор Хіменес-Браво поділився смачним рецептом.
