А все завдяки інгредієнтам, які чудово поєднуються із молодою капустою. Рецептом яскравого салату з куркою та овочами по мотивах грецького «Гіросу» поділилася авторка кулінарних книг в Україні й Польщі – Вікторія Попін.
«Гірос – це грецька інтерпретація кебаба, який у свій час принесли османи на ті землі. В Греції, м’ясо, часто приправлене сумішшю спецій, з розпечених вертелів зрізається тонкими смужками, вкладається у хліб піта або на нього й загортається, разом з овочами та соусом цацикі або іншими соусами, «західними», майонезом та кетчупом», - пояснила кулінар на своїй сторінці в Інстаграм.
Рецепт салату з молодою капустою, який прикрасить будь-який стіл.
Салат, зазначила кулінар, інакший, але теж цікавий і смачний. І його приготування відбувається наступним чином: 2 середні курячі грудки необхідно порізати порційними шматочками, 300 г помідорок чері слід розрізати кожну навпіл, а 300 г молодої капусти чи 250 грамів салату айсберг, посікти, посолити і пом'яти.
До салату додаємо 300 г консервованої кукурудзи, а також 300 консервованих огірків, які потрібно не надто дрібно порізати. Також додаємо 1 невелику червона цибуля – її слід порізати «пір’ям» і жменю мікрогріну до смаку.
Також авторка кулінарних книг пропонує приготувати для цього салату, а саме для обсмаження курки, суміш спецій. Для цього знадобляться 1,5 ч.л. паприки, ½ ч.л. меленого чорного перцю, ½ ч.л. меленого кумину, ¼ ч.л. меленої кориці, ½ ч.л. сушеного тим’яну, 1 ч.л. сушеного орегано, 1 ч.л. гранульованого часнику, сіль до смаку.
Рецепт салату з молодою капустою, який прикрасить будь-який стіл.
Особливого смаку цьому салату з молодої капусти дарує соус. Його кулінар пропонує приготувати з таких інгредієнтів: 80 г майонезу, 80 г натурального йогурту 100 г кетчупу, 80 мл рідини з маринування огірків.
Рецепт салату з молодою капустою, який прикрасить будь-який стіл.
Всі інгредієнти для соусу просто поєднуємо у невеликому посуді.
«У глибокій мисці змішати спеції з сіллю, ретельно вимішати й додати шматочки курки. Перемішати. На середньому вогні, на олії, посмажити до готовності курку. На дно глибокої салатної миски викласти шматочки курки й зверху цибулю. Полити 1/3 соусу й накрити маринованими огірками. Зверху викласти кукурудзу та помідорки чері. Полити салат ще 1/3 соусу й накрити зверху соленою капустою. Салат полити рештою заправкою й посипати, за бажанням, мікрозеленню», - розповіла Вікторія Попін про останні кроки у приготуванні салату з молодою капустою.
Останні новини України:
Як приготувати салат з редискою по-новому: смачний і незвичайний.
Рецепти пісних салатів із пекінської капусти: дуже просто і дійсно смачно.
Рецепт салату з капустою, який одразу сподобається: простий і швидкий.
