Переможниця та екс-суддя "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська, а також фіналістка шоу Ольга Рябенко показали, як приготувати порційний десерт "Три молока".
По-перше, щоб приготувати ідеальний бісквіт, зірки "Мастер Шеф" узяли такі інгредієнти:
- 4 яйця
- 120 г цукру
- 120 г борошна
- 5 г розпушувача
- цедра одного апельсина
Для просочування нам знадобляться 200 мл звичайного молока, 200 мл кокосового молока та 150 г вареного згущеного молока.
Також приготуємо крем – для цього беремо 300 мл вершків жирністю 30% та 150 г сиру маскарпоне. Крім того, для декору зірки "Мастер Шеф" використали кокосову стружку.
Спершу зірки "Мастер Шеф" Глінська та Рябенко приготували бісквіт. Для цього блендером або в комбайні збиваємо протягом 7 хвилин яйця з цукром і апельсиновою цедрою. Після цього обережно вмішуємо до яєчної маси суміш борошна з розпушувачем.
Викладаємо тісто в розʼємну форму (діаметр 18 см) та відправляємо випікатися 35 хвилин при 165 градусах. Готовий бісквіт лишаємо охолонути, а потім ламаємо його на сматочки розміром приблизно три на три сантиметри.
В сотейнику змішуємо інгредієнти для просочування: молоко, кокосове молоко та згущенку. Ставимо на вогонь, доводимо до однорідності, а потім переливаємо в миску, щоб суміш швидше охолола.
А маскарпоне з вершками зірки "Мастер Шеф" збивають до стійких піків – і крем готовий.
Просочуємо шматочки бісквіта молочною масою та викладаємо його в порційні склянки, чергуючи з кремом. Зверху знову викладаємо шар крему та посипаємо десерт "Три молока" кокосовою стружкою.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
