Паска, як у дитинстві – саме так каже про цей рецепт фудблогерка Ірина Лагошняк.
Вона класична, пухка, здобна.
Отже для приготування класичної паски, як в дитинстві потрібні такі інгредієнти (на 4 середні паски): 250мл молока, 50г свіжих дріжджів, 90г борошно «1», 8жовтків, 2білки, 1 скл.цукру(200-220г), 600г борошна «2», 1/2 скл сметани (150г), 100г масла 82%, цедра лимону, 200г родзинок.
«Я завжди готую подвійну порцію, в результаті виходить 10 різного розміру пасок», - зазначила фудблогерка на своїй сторінці в Інстаграм.
Рецепт паски, як у дитинстві.
Процес приготування паски кулінар показала у відео, а також коротко прокоментувала. Отже готуємо опару: тепле молоко 100мл+ дріжджі+ борошно «1».
Рецепт паски, як у дитинстві.
Потім жовтки і цукор необхідно збити. Також збити білки. До збитих жовтків слід додати решту молока, опару, збиті білки і поступово додавати борошно «2». Все вимісити до однорідного тіста. Додаємо сметану, розтоплене масло, цедра лимону, родзинки.
Ставимо тісто для паски на 2-3год в тепло.
Рецепт паски, як у дитинстві.
Рецепт паски, як у дитинстві.
Наступний крок – тісто необхідно розкласти по формах, змащених маслом (на 1/3) потім постаавити на 30хв в тепло і змастити білком.
Останній крок у приготуванні паски, як в дитинстві – ставимо тісто в духовку 190’ на 30хв.
«Програма «верх-низ», - додала фудблогерка, підкресливши, що цей рецепт паски смачний і «зовсім не заморочливо».
Останні новини України:
Як приготувати смачні і тоненькі млинці.
Чудова економія грошей: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт ніжного і смачного домашнього сиру.
Як приготувати запіканку, яку проситимуть ще: переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт.
