Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася з українцями своїм фірмовим рецептом смачних і тоненьких млинців.
"Мастер Шеф" Тетяна Литвинова використовує для приготування млинців такі інгредієнти:
- яйця - 300 г (6 шт.)
- молоко - 0,5 л
- окріп - 250 мл
- борошно - 250 г
- цукор - 1 ст.л.
- олія соняшникова - 40 г
- вершкове масло - 30 г
- сіль - 0,5 ч.л.
Спершу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова віничком розмішує яйця, додає молоко та перемішує до однорідності.
Далі, аби не було грудочок, "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова висипає в окрему миску борошно, додає до нього трохи яєчно-молочної суміші (приблизно 1 склянку) та починає віничком вимішувати однорідне тісто, яке має консистенцію домашньої сметани.
Потім змішуємо тісто з рештою молочно-яєчної суміші, додаємо сіль, цукор, олію та розтоплене вершкове масло, а також секретний інгредієнт - окріп. Перемішуємо все до однорідності.
"По-перше, вершкове масло від холоду не збігається зверху такими грудочками. По-друге, в тісто дуже швидко клейковина виділяється, тісто дуже швидко стає вже готовим для випікання. Тут безліч переваг", – наголосила "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова.
На розігрітій пательні смажимо тоненькі млинці з обох боків. Перед першим млинцем кулінар трішки змащує пательню топленим вершковим маслом.
Останні новини України:
Дешевше та смачніше за рис: "Мастер Шеф" Литвинова показала, як зекономити на приготуванні плову.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт соковитої та ніжної запіканки зі звичайної капусти.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова дала простий і швидкий рецепт біляшів.
