Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась с украинцами своим фирменным рецептом вкусных и тонких блинчиков.
"Мастер Шеф" Татьяна Литвинова использует для приготовления блинов такие ингредиенты:
- яйца – 300 г (6 шт.)
- молоко – 0,5 л
- кипяток - 250 мл
- мука – 250 г
- сахар – 1 ст.л.
- масло подсолнечное – 40 г
- сливочное масло – 30 г
- соль – 0,5 ч.л.
Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова венчиком размешивает яйца, добавляет молоко и перемешивает до однородности.
Далее, чтобы не было комочков, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова высыпает в отдельную миску муку, добавляет в нее немного яично-молочной смеси (примерно 1 стакан) и начинает венчиком вымешивать однородное тесто, имеющее консистенцию домашней сметаны.
Затем смешиваем тесто с остальной молочно-яичной смесью, добавляем соль, сахар, растительное масло и растопленное сливочное масло, а также секретный ингредиент – кипяток. Перемешиваем все до однородности.
"Во-первых, сливочное масло от холода не собирается сверху такими комочками. Во-вторых, в тесто очень быстро клейковина выделяется, тесто очень быстро становится уже готовым для выпекания. Здесь множество преимуществ", – подчеркнула "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова.
На разогретой сковороде жарим тоненькие блины с обеих сторон. Перед первым блином кулинар немного смазывает сковороду топленым сливочным маслом.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
