Скоро Великдень, тож господині вже переглядають свої рецепти, плануючи готувати паски, або шукають нові, діляться своїми секретами і досвідом у соцмережах.
Своїм рецептом сирної паски вирішила поділитися і блогерка Олена Мудра.
«Пропоную вам рецепт сирної паски, яка готується максимально просто. Її фішка в тому, що тісто взагалі не потребує вимішування, тільки міксером на початку. А результат 10 з 10», - запевнила Олена.
Інгредієнти для приготування сирної паски потрібні такі. Для опари: Молоко - 70 мл, Борошно пшеничне - 2 ст.л., Цукор -1 ст.л., Дріжджі сухі – 5. Для основного замісу: яйця курячі - 2 шт., яєчний жовток - 1 шт., сіль- щіпка, цукор - 130 г, ванільний цукор - 1 ч.л., масло вершкове - 50 г, ізюм - 100 г, творог - 250 г, куркума - 0,5 ч.л., борошно пшеничне - 270 г.
Рецепт сирної паски.
Для приготування опари змішуємо дріжджі, молоко, цукор і борошно. Гарно перемішуємо, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 15-30 хвилин.
«Як побачите, що опара виросла – готово» - зазначила господиня.
Поки піднімається опара Олена пропонує приготувати основу для тіста. Для цього яйця і жовток збиваемо з цукром, сіллю, ваніліном в пишну массу. Додаємо перетертий через сито сир і куркуму, перемішуємо.
Рецепт сирної паски.
Рецепт сирної паски.
Наступний крок - додаємо до тіста опару і перемішуємо міксером. Тепер черга борошна.
«Додавайте його потроху і збивайте міксером. Додайте в тісто ізюм або цукати, гарно перемішайте. Накривайте тісто плівкою і ставте в тепле місце на 1,5 - 2 години», - розповіла Олена хід приготування сирної паски.
Коли тісто підійшло, розкладіть його по формах на 1/3. Поставте форми ще на 30-40 хв в тепле місце.
«Я ставила в духовку на 50 градусів на 30 хвилин. Коли тісто в формах піднялося, я увімкнула 180 градусів і випікала 30-40 хвилин», - розповіла фудблогерка.
Ось сирна паска готова. За бажанням, її можна прикрасити глазур’ю.
Останні новини України:
Найсмачніша і без м'яса: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт повітряної піци.
