На своїй сторінці в Instagram відомий шеф-кухар і ресторатор, суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати хрумку картоплю, запечену з сиром.
Для приготування хрусткої сирної картопельки "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере лише два інгредієнти:
- картопля (невеликого розміру)
- сир (пармезан)
Подавати таку картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво обовʼязково радить зі сметанним соусом, для якого нам знадобляться:
- сметана
- кріп
- сіль і перець
Картоплю потрібно дуже добре помити та цілою разом зі шкіркою відварити. Варену картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розрізає навпіл.
На деко, застелене пергаментом, викладаємо тертий сир, а на нього половинки картоплі зрізом донизу, як на відео. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку до золотистості, щоб сир добре запікся.
Подаємо картоплю разом зі сметанним соусом: просто змішуємо сметану з дрібно нарізаним кропом, додаємо сіль і перець на смак.
Раніше "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво також розкрив свій секрет ідеальної картоплі по-селянськи. Приблизно 500 г картоплі разом зі шкіркою нарізаємо на слайси, додаємо 1 ч.л. солі, заливаємо окропом і лишаємо на 20 хв.
Після цього просушуємо картоплю та обвалюємо її в суміші 50 г крохмалю з паприкою, чорним і гострим перцем. Поливаємо олією та запікаємо при 200 градусах приблизно 25 хв.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.
Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
