Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати соус айолі, який доповнить будь-яку страву.
За текстурою соус айолі схожий на майонез, адже він також готується на основі яйця та олії, але на смак значно яскравіший. Переможець "Мастер Шеф" вирішив додати не сирий часник, а запечений, тому соус вийшов дуже ніжним і пікантним.
Переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський наголосив, що соус айолі пасує до багатьох страв: до овочів, зокрема картоплі фрі, до риби та морепродуктів, до бургерів, шашлику, стейків, страв із рисом, а також різноманітних сендвічів із мʼясом, овочами чи сиром.
Для приготування соусу айолі переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:
- часник - 12 зубчиків
- олія - 230 г
- розмарин - 1 гілочка
- цедра і сік половинки лимона
- яйце - 1 шт.
- базилік - 30 г
- сіль і перець - на смак
Готується соус айолі дуже просто. Переможець "Мастер Шеф" почистив часник, склав його у маленьку форму для запікання, залив олією, щоб вона повністю його покрила, додав гілочку розмарину та відправив у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин.
У чашу відправляємо яйце, базилік, запечений часник, лимонний сік і цедру, олію, додаємо сіль і перець на смак, перебиваємо все занурювальним блендером – і соус айолі готовий.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
