Відомий шеф-кухар і ресторатор, суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом смачнющого картопляного пирога з сирною начинкою.
Для приготування картопляного пирога "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- картопля — 500 г
- оливкова олія — 30 мл
- суміш перців — 3 г
- сіль — 3 г;
- розмарин — 2 гілочки
- сир твердий (грюєр) — 150 г
- крем-сир із зеленню — 50 г
- яйце — 1 шт.
- листкове тісто — 300 г
Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво добре вимиває, разом зі шкіркою нарізає кружальцями товщиною приблизно 1 сантиметр і відварює.
На деко, застелене фольгою, суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво наливає трохи олії, посипає поверхню сіллю та перцем, листочками розмарину, натертим сиром, а зверху викладає кільця відвареної картоплі.
Листкове тісто розкачуємо, змащуємо крем-сиром, а також посипаємо тертим твердим сиром. Накриваємо картоплю тістом сирним боком донизу, добре притискаємо краї, "Мастер Шеф" Хіменес-Браво також трошки обрізає краї, щоб пиріг був рівненьким.
Зверху змащуємо тісто яйцем і відправляємо картопляно-сирний пиріг у розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин.
Українці в коментарях оцінили рецепт пирога від судді "Мастер Шеф": "Оці рецепти з перевернутими пирогами - геніальні. Можна будь-що робити, начинка соковита лишається, а тісто пропікається як треба".
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.
Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
