Переможниця та колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити ніжний десерт - яблучні мафіни з ніжним смаком та насиченим ароматом.
Інгредієнти:
тісто:
- 150 г яєць (3 шт.)
- 70 г білого цукру (2 ст. л. з гіркою + 1 ст. л. без гірки)
- 70 г тростинного цукру (2 ст. л. з гіркою + 1 ст. л. без гірки)
- 130 мл соняшникової олії (рафінованої)
- 170 г білого йогурту чи кефіру
- 300 г борошна (10 ст. л. з гіркою)
- 8 г розпушувача (2 ч. л.)
- дрібка солі
- ванільний цукор
- кориця (за бажанням)
- 200 г яблук (2 шт.)
Штройзель:
- 50 г борошна (2,5 ст. л. без гірки)
- 50 г тростинного цукру (2 ст. л. з гіркою)
- 35 г вершкового масла
Приготування:
Приготуйте штройзель: змішайте муку з тростинним цукром, додайте кубики вершкового масла|мастила| і розтирайте кінчиками пальців до отримання крихти. Поставте у морозильну камеру на 10-15 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Приготуйте тісто: змішайте всі сухі інгредієнти (борошно, білий і очеретяний цукор, розпушувач, сіль, ванільний цукор і корицю) в одній мисці. В іншій мисці змішайте вологі інгредієнти: яйця, олію та білий йогурт. Ретельно перемішайте.
"Мастер Шеф" Глинська помітила, додайте вологі інгредієнти до сухих та перемішайте. Додайте кубики яблук і перемішайте.
Наповніть форми для мафінів тестом на 2/3, так як воно буде добре підніматися. Посипте зверху замороженою крихтою.
Випікайте мафіни у розігрітій до 180 градусів духовці на 25 хвилин, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
