Зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська розповіла, як приготувати смачні тоненькі млинці з різними начинками, які можна поєднувати між собою.
Для тіста "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 18 млинців):
- яйця - 3 шт.
- цукор - 30 г
- дрібка солі
- молоко (тепле) - 0,5 л
- олія - 30 мл (2 ст.л.)
- борошно - 200 г
Вишнева начинка:
- вишні без кісточок - 300 г
- цукор - 40 г
- крохмаль кукурудзяний - 20 г
Сирна начинка:
- сир кисломолочний жирністю 5-9% - 300 г
- цукор - 40 г
- сметана - 60 г
Яблучна начинка:
- яблука - 300 г
- цукор - 20 г
- масло вершкове - 5 г
Макову начинку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська купує одразу готову (350 г).
"Мастер Шеф" Єлизавета Глінська віничком змішує в мисці яйця з цукром, сіллю та третиною молока. Потім додає борошно та добре вимішує, щоб не було грудочок. У кінці додаємо олію, решту молока та знову добре перемішуємо.
Млинці смажимо на розігрітій пательні з обох боків, а готові змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Для вишневої начинки, змішуємо інгредієнти в сотейнику та проварюємо 1-2 хвилини після закипання - крохмаль має заваритися. Для яблучної начинки яблука нарізаємо кубиками та тушкуємо з цукром і маслом протягом 5-7 хвилин. Лишаємо їх охолоджуватися.
Інгредієнти для сирної начинки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська просто перебиває занурювальним блендером до однорідності.
На млинець з одного боку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська викладає вишню, а з іншого сир, з обох боків скручуємо млинець до середини. На інший млинцець з одного боку викладаємо або макову, або яблучну начинку, скручуємо до середини, додаємо млинець із вишнею та сиром і докручуємо до кінця.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
