Звезда кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская рассказала, как приготовить вкусные тоненькие блины с разными начинками, которые можно сочетать между собой.
Для теста "Мастер Шеф" Елизавета Глинская берет следующие ингредиенты (в расчете на 18 блинов):
- яйца – 3 шт.
- сахар – 30 г
- щепотка соли
- молоко (теплое) – 0,5 л
- растительное масло – 30 мл (2 ст.л.)
- мука – 200 г
Вишневая начинка:
- вишни без косточек – 300 г
- сахар – 40 г
- крахмал кукурузный – 20 г
Творожная начинка:
- творог жирностью 5-9% - 300 г
- сахар – 40 г
- сметана – 60 г
Яблочная начинка:
- яблоки – 300 г
- сахар – 20 г
- масло сливочное – 5 г
Маковую начинку "Мастер Шеф" Елизавета Глинская покупает сразу готовую (350 г).
"Мастер Шеф" Елизавета Глинская венчиком смешивает в миске яйца с сахаром, солью и третью молока. Затем добавляет муку и хорошо вымешивает, чтобы не было комочков. В конце добавляем растительное масло, остальное молоко и снова хорошо перемешиваем.
Блинчики жарим на разогретой сковороде с обеих сторон, а готовые смазываем растопленным сливочным маслом.
Для вишневой начинки смешиваем ингредиенты в сотейнике и провариваем 1-2 минуты после закипания – крахмал должен завариться. Для яблочной начинки яблоки нарезаем кубиками и тушим с сахаром и маслом в течение 5-7 минут. Оставляем их охлаждаться.
Ингредиенты для творожной начинки "Мастер Шеф" Елизавета Глинская просто перебивает погружным блендером до однородности.
На блинчик с одной стороны "Мастер Шеф" Елизавета Глинская выкладывает вишню, а с другой творог, с обеих сторон скручиваем блинчик до середины. На другой блин с одной стороны выкладываем либо маковую, либо яблочную начинку, скручиваем до середины, добавляем блин с вишней и творогом и докручиваем до конца.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.
Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.
