Суддя шоу "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар і ресторатор Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ідеальне картопляне пюре, яке нікого не залишить байдужим.
Рецепт досить оригінальний і неймовірно смачний. Його особливістю є безвідходність, адже картопляне лушпиння нам також знадобиться.
Для приготування свого фірмового картопляного пюре "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- картопля - 0,5 кг
- молоко - 50 г
- вершки - 50 г
- вершкове масло - 100 г
Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво добре вимиває, чистить, заливає водою та відварює до готовності.
В сотейник наливаємо молоко, вершки, кидаємо картопляне лушпиння та проварюємо, аби молочна суміш увібрала аромат картоплі.
Відварену картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво перетирає через сито до стану пюре, додає проціджену молочно-вершкову суміш і добре перемішує, а лушпиння викладає на паперовий рушник, аби воно просушилося.
У гаряче пюре по шматочку додаємо вершкове масло, активно вимішуючи. Готове пюре має відходити від стінок сотейника.
Картопляне лушпиння "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво відправляє в мікрохвильовку та підсушує його до стану чипсів. Готові чипси подрібнюємо на невеликі шматочки та прикрашаємо ними картопляне пюре при подачі.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.
Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
