Цього разу на своїй сторінці в Instagram переможець сьомого сезону шоу "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати французькі млинці Креп Сюзетт.
Для приготування ідеальних тоненьких млинців переможець "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський бере такі інгредієнти:
- молоко - 1 л
- яйця - 4 шт.
- борошно - 500 г
- олія - 2 ст.л.
- цукор - 1.5 ст.л.
- сіль - 0.5 ч.л.
Для соусу нас знадобляться:
- сік і цедра одного апельсина
- коньяк або бренді - 3 ст.л.
- цукор - 2 ст.л.
Щоб приготувати тісто на млинці, спершу переможець "Мастер Шеф" збиває яйця з цукром і сіллю. Далі додаємо тепле молоко та знову добре розмішуємо до однорідності.
Маленькими порціями "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський додає борошно, постійно розмішуючи тісто, аби не було грудочок. У кінці додаємо олію та ще раз добре перемішуємо.
Випікаємо млинці на розігрітій пательні по 1-2 хвилини з кожного боку. Готові млинці одразу складаємо трикутничками.
Переможець "Мастер Шеф" висипає на пательню цукор та прогріває його до початку карамелізації, потім додає апельсиновий сік і цедру, викладає в соус млинці, вливає коньяк і фламбує (підпалює, щоб випарувався алкоголь).
Шеф-кухар викладає готові Креп Сюзетт на тарілку та подає їх із кульками ванільного морозива.
Останні новини України:
Дуже апетитно - переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт смачної страви з картоплі.
Також повідомлялось, що переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом української смакоти з простих інгредієнтів.
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
