Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати десерт два в одному - чизкейк-брауні.
Від цього десерту в захваті будуть усі любителі сиру та шоколаду. Рецепт дуже простий.
Для брауні нам знадобляться такі інгредієнти (в розрахунку на форму діаметром 22 см):
- 200 г чорного шоколаду
- 150 г цукру
- 150 г вершкового масла
- 3 яйця
- 100 г борошна
- 1 ст.л. какао
- ⅓ ч.л. солі
Для чизкейка "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере:
- вершковий сир - 200 г
- цукор - 50 г
- ваніль
- яйце - 1 шт.
Спершу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розтоплює та змішує до однорідності чорний шоколад і вершкове масло.
Окремо збиваємо яйця з цукром. Додаємо до яєчної маси суміш просіяного борошна та какао-порошку, сіль і вимішуємо все до однорідності. У кінці додаємо розтоплений шоколад із маслом, знову добре все перемішуємо – і суміш для брауні готова.
Окремо "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво готує масу для чизкейку, просто збиваючи до однорідності вершковий сир із яйцем, цукром і ваніллю.
Дно круглої форми "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво застеляє пергаментом і трішечки притрушує борошном, а борти змащує олією. Викладаємо брауні та чизкейк у форму, як на відео, аби отримати красивий візерунок.
Випікаємо чизкейк-брауні в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-50 хвилин. Подавати десерт особливо смачно разом із кулькою ванільного морозива.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.
Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
