Салат «Цезар» - це дуже популярна страва, яка готується у кафе і ресторанах по всьому світі.
З тих пір, як він з’явився господині і господарі, шеф-кухарі і ті, хто любить просто смачно поїсти не втомлюютьсяпропонувати все новій й нові версії салату «Цезар».
Експериментуючи з інгредієнтами і соусами. Роблячи його більш вишуканим або навпаки таким, щоб можна було зробити нашвидкоруч і без зайвих заморочок.
Таким рецептом смачного салату «Цезар», який можна прииготувати вдома, і поділилася фудблогерка, авторка сторіники з рецептами в Інстаграм «Recepty przepisy».
Для приготування салату «Цезар» потрібні наступні інгредієнти: листя салату (в ідеалі айсберг), 7-8 перепелиних яєць, 6 помідорів чері, 150 г курячого філе, 60 г сухариків.
Для соусу до салату «Цезар» потрібні 2 яйця, 3 зубці часнику, 2 ч.л. діжонської гірчиці, 2 ст.л. лимонного соку, сіль, 50 г пармезану, 125 г олії.
Хід приготування наступний: куряче філе посипати приправою і обсмажити на сковорідці до готовності, охолодити. Яйця треба відварити.
Наступний крок – філе нарізаємо смужками, яйця навпіл, помідори на 4 частини.
Готуючи соус до салату «Цезар» необхідно з’єднати яйця, часник, гірчицю, сіль, лимонний сік, пармезан. Пробити інгредієнти погружним блендером і, не перестаючи збивати, влити олію. Знову збити.
Заправляємо листя салату соусом. Формуємо салат «Цезар» - спершу викладаємо листя салату, потім філе і помідори. Далі викласти сухарики і посипати тертим сиром. Останній крок- викладаємо яйця.
Зазначимо, що сухарики для салату «Цезар» можна зробити на сухій пательні або ж у духовці. З багету або іншого білого хлібу.
Останні новини України:
Легкий рулет "Цезар" із пекінською капустою: без майонеза і тіста.
Найсмачніший салат "Цезар" з пекінською капустою: вдалий рецепт.
