Цього разу зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати смачні та хрусткі мариновані кабачки з кетчупом.
Для цього рецепту зірка "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти (у розрахунку на 1 кг кабачків або цукіні):
- окріп - 750 мл
- сіль - 40 г
- цукор - 80 г
- кетчуп лагідний - 50 г
- кетчуп чилі - 50 г
- кріп - невеликий пучок
- лавровий лист - 4 шт.
- чорний перець горошком - 15 шт.
- часник - 5 зуб.
Готуються мариновані кабачки дуже просто та швидко. Спершу "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська миє кабачки та нарізає їх кружечками завтовшки приблизно 1,5 см. Пучок кропу розрізаємо навпіл, а часник нарізаємо слайсами.
Для приготування нам знадобляться дві банки обʼємом 2 л. На дно банок викладаємо порівну кріп, часник, перець горошком, лавровий лист і кільця кабачків.
Щоб приготувати маринад для кабачків, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська додає до окропу сіль і цукор та розмішує до їх розчинення, потім додає два види кетчупу, оцет і знову все перемішує.
Заливаємо кабачки в банках гарячим маринадом. Зручніше поставити банки в мисочки, аби раптом маринад не розлився. Лишаємо маринуватися – достатньо буде лише дві години за кімнатної температури.
Готові мариновані кабачки ставимо в холодильник. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська радить зберігати такі кабачки протягом 1-2 тижнів.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
