Суддя "Мастер Шеф", відомий шеф-кухар та ресторатор Ектор Хіменес-Браво розповів, як зробити ситний перекус із картоплею та різним сиром. Кулінар запевняє, достатньо і маленького шматочка бекону, щоб перетворити блюдо.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі, очищеної та нарізаної круглими слайсами
- Сіль та перець за смаком
- 300 г вершків (33%)
- 50 г тертого сыра пармезана
- 50 г тертого сыра моцарелла
- 50 г тертого сыра чеддера
- 70 г бекону, нарізаного на дрібні шматочки
- 1 цибуля, дрібно нарізана
Приготування:
У заздалегідь розігрітій сковороді обсмажте бекон до золотистості. Додайте нарізану цибулю і смажте, поки цибуля не стане м'якою. Відставте суміш убік, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
У великій мисці змішайте терті сири. Додайте|добавляйте| вершки і добре перемішайте. Приправте сіллю та перцем до смаку.
Додайте обсмажений бекон із цибулею до суміші сиру. Додайте нарізану картоплю і перемішайте, щоб усі інгредієнти поступово змішалися.
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, викладіть суміш у форму, що запікається, попередньо змащену маслом або обкладену пергаментом. Поступово розподіліть суміш формою.
Запікайте гратен у заздалегідь розігрітій духовці до золотистої скоринки при температурі 180°C. Зазвичай, це займає близько 1,5 години.
Після того, як гратен готовий, дайте йому трохи охолонути, потім подавайте, нарізавши на порції, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя Майстер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.
Закулісся "Майстер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
