Деруни, які також відомі як кортопляні млинці, традиційно готуються з тертої картоплі, яка змішується з яйцями, мукою і цибулею, а потім смажиться на сковороді до золотисто-коричневого кольору.
Деруни подаються, як основна страва або як додаток до інших страв, часто зі сметаною або соусами.
Також деруни можна приготувати з різноманітними начинками або під смачною і ніжною «шубою».
Саме рецептом дерунів під «шубою» поділилася авторка кулінарного каналу Філ Анна.
«Ідея смачного обіду чи вечері, на щодень і до святкового столу. Деруни під шубкою», - зазначила фудблогерка.
Деруни "під шубою".
Для приготування цієї страви необхідні такі інгредієнти: деруни, відварене куряче філе, печериці, вершки, твердий сир, сіль і спеції за смаком.
Печериці нарізаємо кубиками, додаємо сіль, спеції і смажимо. Також нарізаємо відварене куряче філе і додаємо до печериць на пательні.
Додамєо потертий на маленькій терці сир і заливаємо вершками. Трішки тушкуємо під кришкою.
Деруни "під шубою".
Викладаємо деруни у форму для запікання, зверху начинку і ще трохи посипаємо тертим сиром.
Накриваємо кришкою або фольгою і ставимо у духовку.
Запікаємо при 200° 10-15хвилин.
«Дуже смачно. Можна ще робити порційно в горщиках, рекомендую», - зазначила фудблогерка.
Деруни "під шубою".
Додамо, що приготувати самі деруни можна за традиційним рецептом, для якого знадобляться картопля - 1 кг, цибуля – 1 шт, борошно - 2 ст.л., яйця - 1 шт., сіль - 1/2 ч.л. або за смаком, олія для смаження.
Картоплю натріть на дрібній тертці, відцедіть зайвий сік. Цибулю також необхідно натерти на дрібній терці. З’єднайте інгредієнти, додавши яйце, борошно і сіль.
Перемішайте і смажте на розігрітій з олією пательні.
Останні новини України:
Деруни без смаження в олії - зірка "Жіночого кварталу" дала новий варіант популярної страви.
