На своїй сторінці в Instagram шеф-кухар Валентина Кущ поділилася рецептом ідеального домашнього крем-сиру, який виходить смачнішим і доступнішим за магазинний.
"Сьогодні ділюсь смачним рецептом крем-сиру, який колись мені дав один шеф. Мені подобається саме такий спосіб, адже не потрібно заморочуватись. І саме за цим рецептом сир виходить ніжний, кремовий, вершковий і дуже смачний", – радить шеф-кухар.
⠀
Для приготування домашнього крем-сиру нам знадобиться лише три інгредієнти:
- сметана (не кисла) жирністю 20% - 300 г
- йогурт грецький 10% - 300-350 г
- щіпка солі
Все дуже просто. Змішуємо до однорідності сметану з йогуртом і дрібкою солі та відкидаємо цю масу на сито, застелене марлею, складеною мінімум у чотири рази (або чистий рушник).
Загортаємо краї марлі, а зверху ставимо невеличкий вантаж. Відправляємо суміш у холодильник на ніч, або краще на 20 годин – і крем-сир готовий.
"В мене вийшло 350 г сиру. Але це залежить від якості сметани та йогурту", – відзначила Валентина Кущ.
Також для смаку та аромату за бажанням можна додавати до крем-сиру улюблені трави, зелень, спеції та часник, але це суттєво зменшить термін зберігання продукту.
Українці в коментарях оцінили рецепт домашнього крем-сиру:
"Дуже смачний!) прям дуже!) дякую за рецепт!🙏";
"Зробила! Це так смачно) дякую за підказки";
"Так, це справді смачно! Я ще інколи додаю чайну ложку цукру (для посилення смаку!)".
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала феєрічний рецепт сніданку.
Закуска на всі випадки життя - переможниця "Мастер Шеф" розкрила смачний рецепт.
Смакота з картоплі - бюджетний рецепт від зірки "Мастер Шеф", який перетворить обід на свято.
