Шеф-кухар Валентина Кущ розповіла, що обожнює їсти сирники на сніданок, і має багато цікавих, оригінальних і дуже смачних рецептів.
Зокрема на своїй сторінці в Instagram шеф-кухар поділилася рецептом сирників із горгондзолою. Якщо додати до звичайних солодких сирників трішечки сиру з блакитною пліснявою, то смак вийде просто неймовірним.
Для приготування пікантних сирників із горгондзолою шеф-кухар бере такі інгредієнти:
- сир кисломолочний жирністю 5% (сухий) - 300 г
- сир із пліснявою (горгондзола, дор блю, едельпільц) - 50 г
- яєчний жовток - 1 шт.
- цукор - 30 г
- борошно - 50 г (+ для формування)
- ваніль
Кисломолочний сир, якщо він занадто вологий, віджимаємо через рушник. Перетираємо сир через сито, аби сирники мали ідеальну консистенцію.
"Додаємо решту інгредієнтів і перетираємо все виделкою, щоб сир з пліснявою гарно перетерся і вмішався в масу. Особливо це важливо для того, щоб сир не тік при смаженні", – наголосила Валентина Кущ.
Із готової сирної маси формуємо ковбаску та обвалюємо її додатково в борошні. Нарізаємо ковбаску на рівні частини та кожну знову добре паніруємо в борошні, тоді сирники матимуть апетитну скоринку.
Смажимо сирники на добре розігрітій пательні з олією на середньому вогні до румʼяності з обох боків.
"Я подала з карамелізованою грушею в цукрі. Ще смачно з медом (в мене трюфельний), чебрецем, горішками", – додала шеф-кухар.
Українці в коментарях оцінили такий оригінальний рецепт сирників:
"Супер рецепт! Вже другий раз підряд готую";
"Це має бути мега смачно🤤";
"Як апетитно виглядає ❤️".
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала феєрічний рецепт сніданку.
Закуска на всі випадки життя - переможниця "Мастер Шеф" розкрила смачний рецепт.
Смакота з картоплі - бюджетний рецепт від зірки "Мастер Шеф", який перетворить обід на свято.
