Шеф-повар Валентина Кущ рассказала, что обожает есть сырники на завтрак и имеет много интересных, оригинальных и очень вкусных рецептов.
В частности, на своей странице в Instagram шеф-повар поделилась рецептом сырников с горгондзолой. Если добавить к обычным сладким сырникам немножечко сыра с голубой плесенью, то вкус получится просто невероятным.
Для приготовления пикантных сырников с горгондзолой шеф-повар берет следующие ингредиенты:
- творог жирностью 5% (сухой) – 300 г
- сыр с плесенью (горгондзола, дор блю, эдельпильц) – 50 г
- яичный желток – 1 шт.
- сахар – 30 г
- мука – 50 г (+ для формования)
- ваниль
Творог, если он слишком влажный, отжимаем через полотенце. Перетираем творог через сито, чтобы сырники имели идеальную консистенцию.
"Добавляем остальные ингредиенты и перетираем все вилкой, чтобы сыр с плесенью хорошо перетерся и вмешался в массу. Особенно это важно для того, чтобы сыр не тек при жарке", - подчеркнула Валентина Кущ.
Из готовой творожной массы формируем колбаску и обваливаем ее дополнительно в муке. Нарезаем колбаску на равные части и каждую снова хорошо панируем в муке, тогда у сырников будет аппетитная корочка.
Жарим сырники на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом на среднем огне до румяности с обеих сторон.
"Я подала с карамелизированной грушей в сахаре. Еще вкусно с медом (у меня трюфельный), тимьяном, орешками", – добавила шеф-повар.
Украинцы в комментариях оценили такой оригинальный рецепт сырников:
"Супер рецепт! Уже второй раз подряд готовлю";
"Это должно быть мега вкусно🤤";
"Как аппетитно смотрится ❤️".
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала феерический рецепт завтрака.
Закуска на все случаи жизни – победительница "Мастер Шеф" раскрыла вкусный рецепт.
Вкусность из картофеля – бюджетный рецепт от звезды "Мастер Шеф", который превратит обед в праздник.
