Шеф-кухар Валентина Кущ на своїй сторінці в Instagram розповіла, як приготувати найкраще тісто на піцу.
"Дуже легко готувати, а ще чудово те, що можна замішати вечором, а наступного дня приготувати з будь-якою начинкою", – радить Валентина Кущ.
Для приготування тіста на піцу шеф-кухар бере такі інгредієнти:
- борошно - 350 г
- вода тепла - 250 г
- сіль - дрібка
- цукор - 25 г
- дріжджі сухі - 5 г
- олія (бажано оливкова) - 30 г
Просто змішуємо борошно з сіллю, цукром, сухими дріжджами, водою та олією до однорідностію
"Тісто виходить трішки гливке, але так і потрібно! Далі 2 варіанти. Або чекаємо 2 години і готуємо, або під плівку, в холодильник на ніч, ранком дістаємо, відігріваємо при кімнатній температурі і готуємо", – пояснює шеф-кухар.
Оскільки тісто липне до рук, його треба обовʼязково викладати на поверхню, присипану борошном, і борошна не шкодуємо, а вже потім руками формуємо основу для піци.
Викладаємо розтягнуте тісто на деко, зверху викладаємо начинку на смак і випікуємо піцу в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 15-20 хвилин, щоб корж знизу зарумʼянився.
"Я робила без начинки, а просто змазала часниковою олією з сиром, а вже після випікання викладала томати, зелень, хамон і буррату. Експерементуйте, тісто виходить дуже класне!", – наголосила шеф-кухар.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала феєрічний рецепт сніданку.
Закуска на всі випадки життя - переможниця "Мастер Шеф" розкрила смачний рецепт.
Смакота з картоплі - бюджетний рецепт від зірки "Мастер Шеф", який перетворить обід на свято.
