Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як приготувати смачні зрази з картоплею та цибулею.
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 80 г борошна
- 1 яйце
- 450 г фаршу «Асорті» яловича-курячий від Skott Smeat
- 2 великі цибулі
- 2 зубчики часнику
- Сіль та чорний перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Панірувальні сухарі
Інструкції:
Очистіть картоплю, наріжте її кубиками та відваріть до готовності у підсоленій воді, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.
Поки картопля вариться, приготуйте начинку. У глибокій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на олії до золотистого забарвлення.
"Мастер Шеф" Глинська розповідає, додайте фарш «Асорті» яловиче-куряче від Skott Smeat до цибульної суміші і тушкуйте, перемішуючи, до повної готовності. Приправте за смаком сіллю та чорним перцем.
Готову картоплю відцідіть і дайте їй трохи охолонути. Потім подрібніть його у пюре.
У глибокій мисці з'єднайте картопляне пюре, муку, яйце і трохи солі. Ретельно перемішайте до утворення однорідного тесту, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.
Сформуйте з тіста коржики, викладіть на кожну порцію фаршу і закрийте, щоб вийшла форма зраза.
Обваляйте кожен зраз у панірувальних сухарях.
Розігрійте олію в сковороді і обсмажуйте зрази з обох боків до золотистої кірки.
Викладіть готові картопляні зрази з курячо-яловичим фаршем на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії.
Подавайте страву гарячою, посипану свіжими зеленими травами або подавайте з соусом на ваш смак, радить "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Майстер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Майстер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
