Цього разу зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як приготувати курячі гомілки в йогуртовому маринаді та картоплю по-селянськи з соусом.
Для гомілок "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- курячі гомілки - 1 кг
- густий білий йогурт (жирністю 3%) - 250 г
- паприка - 1 ч. л.
- сіль - за смаком
- перець чилі - за бажанням
Для картоплі по-селянськи:
- картопля - 1 кг
- паприка - 1 ч. л.
- сухий часник - 1 ч. л.
- куркума - 1/2 ч. л.
- олія - 2,5 ст. л.
- сіль - за смаком
Для соусу:
- густий білий йогурт 3%
- кріп
- часник
- сіль
Гомілки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська миє та просушує паперовими рушниками.
Для маринаду змішуємо йогурт із паприкою, сіллю та перцем чилі. Кожну гомілку занурюємо в маринад, складаємо в миску, накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник на 10-12 годин, аби мʼясо добре промаринувалося.
Картоплю "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська добре вимиває та розрізає на четвертини. У підсоленій воді варимо картоплю протягом 5 хвилин після закипання. Зливаємо з картоплі воду та заправляємо її сумішшю олії з паприкою, часником, куркумою та сіллю.
На деко, застелене пергаментом, викладаємо картоплю та курку. Курку для апетитної скоринки додатково змащуємо маринадом. Запікаємо при 185 градусах (з конвекцією) протягом 25-30 хвилин (залежно від розміру гомілок).
Для приготування соусу просто змішуємо йогурт із подрібненим кропом, часником і сіллю.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
