На своїй сторінці в Instagram зірка проєкту "Мастер Шеф" Алік Мкртчян показав, як приготувати ідеальні тоненькі млинці, до яких чудово підійде і солона, і солодка начинка.
"Ідеальні, для мʼяса, малосольної риби, ікорки, або шоколадної нутели. Секрет Шефа - це 30 грам кукурудзяного крохмалю !!!", – наголосив фіналіст "Мастер Шеф".
Для приготування тіста на млинці зірка "Мастер Шеф" Алік Мкртчян бере такі інгредієнти:
- молоко - 1,3 л
- 7-8 яєць середнього розміру
- 1 чайна ложка солі
- 1 столова ложка цукру
- 6 столових ложок олії
- 300 г борошна
- 30 г кукурудзяного крохмалю
"Головне – це послідовність", – наголосив фіналіст "Мастер Шеф".
Спершу за допомогою віничка збиваємо яйця з борошном, цукром, крохмалем і сіллю до однорідної маси, щоб всі комочки розчинилися. Вийде ріде тісто, поконсистенції схоже на густу сметану.
Тільки потім зірка "Мастер Шеф" Алік Мкртчян додає молоко та добре розмішує все. У кінці додаємо олію та залишаємо тісто на 30-40 хвилин.
Смажимо млинці на добре розігрітій пательні без додавання олії.
"На сковорідку олію вже НЕ додаєте. Завдяки секрету з крохмалю, вони дуже мʼякі і соковиті", – додав фіналіст "Мастер Шеф".
Українці в коментарях оцінили рецепт млинців від зірки "Мастер Шеф":
"Дивлюсь і наче смак бабусіних млинців смак відчуваю... Дуже гарні!";
"Виглядає дуже смачно!! Це моя слабість🔥".
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
