Шеф-кухар Валентина Кущ показала, як приготувати оригінальну закуску з крабовими паличками та лососем.
"Чудова закуска, яка замінить Вам бутери. З гарною подачею і легким приготуванням", – пише Валентина Кущ.
Для цього рецепту шеф-кухар бере такі інгредієнти:
- лосось або форель (слабосолена або копчена) - 350 г
- крабові палички - 300 г
- огірок - 1 шт.
- крем-сир - 200 г
- хліб тостовий - 4 шматочки
Крім того, для начинки можна використовувати консервований тунець, маслини, каперси, солоний огірок, додати трішки діжонськоі гірчиці.
Лосось для цього рецепту зручніше брати одразу нарізаний тоненькими слайсами, бажано широкими, але можна і самостійно нарізати філе.
Лосось шеф-кухар викладає в прямокутну форму, застелену харчовою плівкою, трішки накладаючи пласти один на одного. Залишки лосося нарізаємо довільними шматочками.
Крабові палички нарізаємо довільними шматочками, додаємо крем-сир і перемішуємо до однорідності. Далі додаємо нарізаний кубиком огірок і подрібнений лосось, трішки підсолюємо – вийде пластична маса, яка добре тримає форму.
У форму, дно та боки якої застелили лососем, викладаємо половину крабової суміші, утрамбовуємо, кладемо два шматочки тостового хліба без скоринки, а потім знову крабова маса та два шматочки хліба.
"Зверху накриваємо плівкою, ставимо невеличкий груз і в холодильник до стабілізаціі на декілька годин. Готово", – додала шеф-кухар.
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
