На офіційній сторінці каналу СТБ в Instagram розмістили авторський рецепт салату "Мімоза" з пісочним сабле та морквою пай від учасниці дванадцятого сезону кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Вікторії Науменко. Не варто лякатися незнайомих слів – насправді рецепт дуже простий, а салат вийде дуже оригінальним і смачним.
Для приготування пісочного тіста сабле зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- вершкове масло 110 г
- цукор — 10 г
- сіль — 2 г
- яєчний жовток — 45 г
- борошно — 150 г
- розпушувач — 3 г
Для салату "Мімоза" беремо:
- картопля - 30 г
- морква - 20 г
- крохмаль кукурудзяний - 5 г
- сіль - 2 г
- перець чорний - 3 г
- зелена цибуля - 10 г
- тунець консервований в олії - 50 г
- пармезан - 10 г
- яйце - 1 шт.
- майонез - 30 г
Зірка "Мастер Шеф" Вікторія Науменко попередньо відварює яйця та овочі, а потім чистить їх.
Щоб приготувати сабле, просто змішуємо вершкове масло з цукром, сіллю, борошном, розпушувачем і жовтком. Готове тісто викладаємо в форму та випікаємо у розігрітій до 170 градусів духовці протягом 15 хвилин. Даємо сабле охолонути.
За допомогою блендера учасниця "Мастер Шеф" перебиває сабле та починає формувати салат. Викладаємо крихту в кулінарне кільце на тарілку та утрамбовуємо. Далі йде шар картоплі, натертої на крупній тертці, солимо та перчимо. на смак. Потім викладаємо тунець і дрібно нарізану зелену цибулю.
Після цього зірка "Мастер Шеф" Вікторія Науменко заправляє салат майонезом, викладає натертий білок, майонез, тертий жовток, знову майонез і тертий пармезан.
Моркву тоненько січемо, посипаємо кукурудзяним крохмалем і смажимо у великій кількості розігрітої олії (фритюрі). Викладаємо моркву пай зверху на салат – і можна подавати.
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
