Мама трьох дітей Світлана Тарабарова цей рецепт олів’є знає від своєї сестри, пише Politeka.net.
«Це рецепт моєї сестри, вона одного разу так приготувала, мені сподобався і тепер я всім так раджу», - розповідала Світлана Тарабарова.
Секрет олів’є, який готує Світлана Тарабарова, полягає у заправці і у одному інгредієнті. Співачка не додає у свій олів’є ковбасу.
«Я готую олів’є так, як ніхто його не готує. Не з ковбасою, а додаю курку. 50 на 50 заправляю сметаною та майонезом», - казала Тарабарова.
Також Світлана Тарабарова обов’язково додає у свій олів’є моркву.
Оригінальний рецепт олів'є.
А от ще один популярний інгредієнт для салату олів’є – яблуко Світлана Тарабарова ігнорує.
«З ним не смачно», - вважає співачка.
Зазначимо, олів'є з м'ясом або з куркою вийде набагато ситнішим і вишуканішим на смак, ніж олів'є з ковбасою.
Заправляти олів’є потрібно безпосередньо перед подачею на стіл, а замість майонезу або майонезу зі сметаною йможна використати грецький йогурт.
Обирати картоплю для олів’є краще з низьким вмістом крохмалю. Такі сорти не розварюються і добре зберігають форму.
Один з секретів приготування олів’є, до речі, полягає саме у приготуванні овочів – щоб вони не розварилися, додайте у воду пару крапель лимонного соку або оцту.
Останні новини України:
Салат із пекінської капусти, який захочеться готувати ще й ще.
Готуємо чотири рази на тиждень – Ольга Сумська поділилася рецептом улюбленого сніданку.
Чим замінити майонез в олів'є – прості рецепти заправок, з якими буде ще смачніше.
