Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" розповів детальний рецепт страви у оновленому варіанті. Замість безлічі дрібненьких голубців, "Мастер Шеф" запропонував зробити один величезний суперголубець із перчинкою.
Інгредієнти:
- Одна велика капуста
- 500 г фаршу (яловичого, свинячого чи змішаного)
- Одна подрібнена цибулина
- 100 г вареного рису
- Одне яйце
- Сіль та перець, спеції за смаком
Соус:
- Кетчуп - 3 ст. л.
- Гірчиця - 1 ст. л.
- Мед - 1 ст. л.
- Жовток – 1 шт.
Інструкції:
Підготовка капусти:
Очистіть зовнішні шари капусти та відваріть їх у підсоленій воді до м'якості. Залишіть остигати, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Підготовка начинки:
Змішайте фарш із подрібненою цибулею, вареним рисом, яйцем, сіллю, перцем та спеціями. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Збір рулету:
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво додає, викладіть шість листків капусти на плівку, злегка перекриваючи їх.
Поступово розподіліть м'ясну начинку зверху листя капусти.
Формування рулету:
Згорніть капусту, утворюючи рулет, і обережно перекладіть його у форму для запікання, радить "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.
Приготування соусу:
У мисці змішайте кетчуп, гірчицю, мед та жовток. Цей соус використовуватиметься для обмазування рулету.
Запікання:
Випікати при температурі 200 °C протягом 40 хвилин, прикривши кришкою або фольгою.
Потім зніміть фольгу, обмажте рулет приготованим соусом із яєчного жовтка і продовжуйте випікати ще 20 хвилин або до золотистої кірки.
Подання:
"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, вийміть рулет з духовки, наріжте на порційні шматочки і подавайте гарячим. Можна прикрасити зеленню чи подати з улюбленим соусом.
Последние новости Украины:
Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.
Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.
Заделки "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.
