На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати смачнющі картопляні ковбаски з грудинкою та французькою гірчицею, а також соус до них.
Для цього рецепту учасниця "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- картопля - 0,5 кг
- яйце - 1 шт.
- цибуля - 1 шт.
- грудинка - 150 г
- кишка (натуральна оболонка для ковбасок)
- французька гірчиця - 1 ст.л
- сіль, перець, сухий часник, паприка
Для соусу:
- сметана
- часник
- соєвий соус
- петрушка
- гострий соус
- сіль
- перець
Картоплю чистимо та натираємо на великій тертці або перебиваємо в блендері. Цибулю та грудинку нарізаємо маленьким кубиком.
На розігрітій пательні зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк висмажує грудинку, потім додає цибулю та обсмажує її до золотистості, додає сіль, перець і паприку.
Збиваємо яйце та додаємо його до тертої картоплі. Сюди ж додаємо обсмажену грудинку з цибулею, гірчицю, сухий часник, ще солі та перцю на смак і добре все перемішуємо до однорідності.
"Промиваємо кишку, пропускаємо через неї воду (або продуваємо) і завʼязуємо ниткою з одного кінця. Начиняємо кишку через мʼясорубку або вручну (лайфхак - обрізана пляшка). Кишку начиняємо не дуже щільно (щоб при варінні вона не тріснула) і завʼязуємо ниткою інший кінець", – пояснює зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
Спочатку учасниця "Мастер Шеф" проварює ковбаски в окропі 15 хвилин, а потім 15 хвилин смажить їх на грилі, але можете готувати на власний сма - запікати в духовці без попереднього проварювання або ж смажити на пательні.
Щоб приготувати соус до ковбасок, просто змішуємо сметану, подрібнений часник і кріп, соєвий соус, гострий соус, додаємо сіль, перець і добре все вимішуємо.
Останні новини України:
Переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
