На своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк показала, як приготувати засипану капусту зі шкварками.
Мирослава Пекарюк розповіла, що вперше скуштувала засипану капусту на весіллі в Коломиї. На вигляд ця страва здалася їй не найбільш апетитною на столі, але після першої ж ложки вона закохалася в неї.
Для цього рецепту учасниця "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- капуста квашена - 900 г
- пшоно шліфоване - 5 ст. л.
- яйце - 1 шт.
- сметана (20%) - 370 г
- цибуля - 3 шт.
- підчеревина - 500 г
- сіль і перець - на смак
Спершу зірка "Мастер Шеф" відтискає квашену капусту, трохи нарізає її, заливає холодною водою та варить майже до готовності.
Пшоно заливаємо окропом і залишаємо запарюватись на 15-20 хвилин, потім зливаємо воду.
"Збиваємо яйце (як на омлет), перетираємо яйце з пшоном, засипаємо його зверху на капусту і НЕ перемішуємо поки не звариться пшоно (вода має покривати пшоно десь на 1 см)", – пояснює зірка "Мастер Шеф" Мирослава Пекарюк.
Цибулю нарізаємо кубиком та обсмажуємо на олії до золотистості, потім додаємо в пательню сметану та прогріваємо її. Відправляємо цю засмажку до капусти з пшоном і добре все перемішуємо. Доводимо страву до смаку, додаючи сіль і перець, і варимо до такої консистенції, як показано на відео.
"Нарізаємо дрібно цибулю, а підчеревину нарізаємо файними шматками (на шкварки). Смажимо підчеревину, поки сало практично не витопиться, додаємо цибулю, солимо, перчимо і смажимо до румʼяності", – радить зірка "Мастер Шеф".
Накладаємо в миску капусту, а зверху викладаємо шкварки – і можна насолоджуватися колоритною українською стравою.
Останні новини України:
Обожнюю: переможець "Мастер Шеф" дав рецепт найсмачнішого стейку без м'яса.
Також повідомлялось, що Хіменес-Браво з "Мастар Шеф" дав рецепт томатного супу.
Крім того, Politeka.net писала, що суддя "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська підказала, який гарбуз зіпсує страву.
