Ольга Мартиновська, відома як шеф-кухар і суддя "Мастер Шеф" поділилася своїм рецептом приготування класичного салату "Мімоза". Публікація з'явилася на її офіційній сторінці в Instagram, в пості "Мастер Шеф" Мартиновська розкрила таємниці створення цього легендарного салату, наголошуючи, що сьогодні вона репрезентує вишукану адаптацію цієї страви, відкидаючи радянську пропаганду.
Інгредієнти:
- 2 середні цибулини;
- 1 морквина;
- 1 картоплина;
- Зелена цибуля;
- 1 ст. ложка домашнього майонезу;
- 5 відварених перепелиних яєць;
- 1 варений жовток курячого яйця;
- 50 г запеченої тріски;
- 20 г щучої ікри (за бажанням).
Алгоритм приготування:
Цибуля запікається в лушпинні з солями при температурі 180 ° C протягом 30-40 хвилин. Потім остуджується, ділиться "Мастер Шеф" Мартинівська.
Морква та цибуля також запікаються у фользі з додаванням солі.
"Мастер Шеф" Мартиновська додає, цибуля розрізається вздовж навпіл і розбирається на пелюстки, зберігаючи її цілісність.
Морква та картопля терті на дрібній тертці з додаванням майонезу та зелені.
На нижню частину пелюсток кладеться шматок печінки, потім шар овочів, також помітив "Мастер Шеф" Мартинівська. Верхню частину прикрашають половиною яйця перепелиного, ікрою (за бажанням) і посипають натертим жовтком.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ольга Мартиновська дала покращений рецепт фаршированих помідорів.
Як повідомляла Politeka, "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав рецепт смачного кисло-солодкого соусу.
Також Politeka писала, що Ектор Хіменес-Браво з "Майстер Шеф" дав рецепт трендової страви для сніданку.
