Для приготування гаспачо за рецептом Олі Полякової знадобляться такі продукти: свіжий сік з м'якоттю з помідорів, перець.
«Краще Ратунда. Він дуже ароматний, тому найкраще підходить» , – радить Полякова.
А також огірки, часник, розмарин, базилік, перець горошком, сіль та оливкова олія.
Перший крок приготування гаспачо за рецептом Олі Полякової – у блендері збити перець разом із томатним соком.
Потім збиваємо в блендері огірки, томатний сік та два зубчики часнику.
Потім кладемо в чисту чашу блендера розмарин, базилік, заливаємо оливковою олією.
«Я хочу ароматизувати олію. Якщо ми цю зелень зіб'ємо в нашому гаспачо, то гаспачо пофарбується і з такого червоного і красивого перетвориться на сірий і дуже негарний. Тому потрібно ароматизувати олію і лише потім олію влити в гаспачо. Ось така хитрість» , - ділиться секретом свого гаспачо Оля Полякова.
Потім це масло із зеленню проціджуємо через сито. Таким чином виходить красива, зелена ароматизована олія. Додаємо в цю олію трохи лимона.
Для цього Оля Полякова просто видавила з половинки лимона сік у олію.
Завдяки цьому масло не потемніє, а залишиться «красивим і зеленим».
Далі Оля Полякова розлила гаспачо по тарілках і в кожну додала трохи крапель оливкової олії, збитої із зеленню.
«Тепер у гаспачо можете додати все, що хочете. Це може бути краб з авокадо, припущені кальмари. А можуть бути просто овочі чи сухарики. Або пармезан. Що хочете. Це дуже смачно, правда», – радила Оля Полякова.
Сама Оля Полякова натерла сир пармезан на дрібній тертці, виклала його тоненькими купками на фольгу, якою застелила деко, і відправила в духовку, розігріту до 250.
«Хвилин на десять» , – розповіла Оля Полякова.
Таким чином вийде хрустка сирна чіпса, яку можна покласти в гаспачо. Також у своє гаспачо Оля Полякова поклала авокадо та крабове м'ясо.
«Це у мого чоловіка коханого улюблене блюдо», - зізнавалася Оля Полякова.
Останні новини України:
Не встоїть жоден чоловік – Полякова розкрила рецепт страви, якою балує чоловіка.
Полякова втратила свій розкішний будинок - що сталося.
Також повідомлялося, що Полякова розповіла, як правильно замісити тісто для піци.
