В этот раз на своей странице в Instagram судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился простыми секретами, которые помогут приготовить сочное куриное филе.
Рецепт очень простой. Мясо даже не нужно предварительно мариновать, а в процессе приготовления не нужно добавлять ни капли растительного масла.
Чтобы приготовить сочное мясо, "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет только куриное филе и минимальный набор специй: соль, черный перец, сухой чеснок и паприку.
Сначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво накрывает куриное филе пищевой пленкой и немного отбивает его – это один из секретов, который придаст мясу сочности и сделает его более нежным.
После этого обязательно нужно просушить куриное филе бумажными полотенцами – это обеспечит образование аппетитной золотистой корочки, когда мы будем жарить мясо.
Далее "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво смешивает соль, молотый перец, сухой чеснок и паприку. Этой смесью специй равномерно посыпаем куриное филе.
А дальше самое важное – жарим куриное филе на хорошо разогретой сковороде, застеленной пергаментом. Не нужно добавлять растительное масло, просто выкладываем филе на пергамент и жарим до золотистой корочки с обеих сторон.
"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво подчеркнул, что благодаря этому лайфхаку сковорода останется абсолютно чистой, а мясо не пригорит и останется сочным.
Последние новости Украины:
Нереально вкусный: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт супа, которым восторгается весь мир.
Хименес-Браво поделился рецептом завтрака с шедевральным вкусом.
Об обычной яичнице забудете: Хименес-Браво поделился безупречным рецептом на завтрак.
