Победительница и бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила в этот раз рецепт абрикосового пирога с сырным тестом - это невероятно нежное летнее лакомство, которое готовится очень легко и быстро. Готовьте и наслаждайтесь этим вкусным десертом, сразу подметила Глинская.
Ингредиенты:
Для сырного теста:
- 120 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 250 г кисломолочного творога (жирностью 5%)
- Ванильный сахар
- 100 г яиц (2 шт.)
- 100 г сахара (4 ст. л.)
- 8 г разрыхлителя (2 ч. л.)
- 220 г муки (11 ст. л. без горки)
Для абрикосовой начинки:
- 400 г абрикосов
- 30 г сахара (1 ст. л. с горкой + 1 ч. л.)
- 1 апельсин (средний)
- 20 г кукурузного крахмала (2 ст. л.)
Приготовление:
Приготовление сырного теста:
В миске смешайте сливочное масло и творог до получения однородной массы, делится "Мастер Шеф" Глинская.
Добавьте ванильный сахар, яйца, сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока не получится мягкое и эластичное тесто. Не перетирайте.
Приготовление абрикосовой начинки:
Мелко нарежьте абрикосы, смешайте их с сахаром и кукурузным крахмалом.
"Мастер Шеф" Глинская подмечает, добавьте сок апельсина и перемешайте.
Сборка и запекание:
Выложите половину теста в форму, застеленную бумагой для выпечки, и равномерно распределите абрикосовую начинку.
Накройте начинкой оставшееся тесто, придавая форму пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте и подавайте к столу, посоветовала "Мастер Шеф" Глинская.
Последние новости Украины:
Напомним, "Мастер Шеф" Глинская поделилась простым рецептом домашних сосисок.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Елизавета Глинская дала рецепт, как сделать сырники еще вкуснее.
Фантастические тоненькие блины из картофельного теста: "Мастер Шеф" Глинская дала простой рецепт.
