Шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram показала, как приготовить вкуснейшие блины с припеканием.
Это старинный рецепт, и название "с припеканием" означает не запекание в духовке, а то, что с блинами сразу поджаривается начинка.
"Это обычные блины, которые уже жарятся сразу с начинкой. Скажем так, пицца на блине. Начинка может быть любой, то, что есть у Вас в холодильнике и то, что Вы больше любите", - пояснила шеф-повар.
⠀
Для приготовления блинов (примерно на 6 шт.) нам понадобятся такие ингредиенты:
- мука – 125 г
- яйца – 2 шт.
- молоко - 175 г
- кипяток - 175 г
- соль, сахар
- растительное масло – 30 г
Начинка может быть и соленой и сладкой. Можно брать, например, готовую курицу, колбасу, ветчину, жареные грибы, сыр, зелень, фрукты или ягоды. Главное, чтобы все было готово и нарезано небольшими кусочками.
Чтобы приготовить тесто на блины, сначала смешиваем яйца с сахаром и солью. Затем добавляем молоко, следом муку и перемешиваем до однородности. В конце добавляем кипяток, растительное масло, перемешиваем – и тесто готово.
На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем тесто на один блин (ориентировочно один половник). Пока тесто полностью не схватилось, шеф-повар быстро посыпает его начинкой, а сверху наливает еще немного теста.
"Ждем, пока тесто схватится, и осторожно переворачиваем блинчик. Я делала это с помощью тарелки. Жарим еще 1-2 минуты и готово", - объясняет Валентина Кущ.
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала феерический рецепт завтрака.
Закуска на все случаи жизни – победительница "Мастер Шеф" раскрыла вкусный рецепт.
Вкусность из картофеля – бюджетный рецепт от звезды "Мастер Шеф", который превратит обед в праздник.
