Шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram рассказала, как приготовить идеальные тоненькие блины.
"Я равнодушна к шоколадным батончикам и к десертам, но никогда не могу отказаться от блинчиков. Солёные или со сгущенкой и сметаной, да и просто тёплые, без ничего - это прям одно из того, что я могла бы есть каждый день. Итак, делюсь самым простым, но от того не менее классным рецептом", – советует шеф-повар.
Для приготовления блинов нам понадобятся такие ингредиенты:
- мука - 250 г
- яйца - 3 шт.
- молоко - 350 г
- вода (кипяток) - 350
- соль - щепотка
- сахар - 2 ст.л.
- растительно масло - 3 ст.л.
Шеф-повар сразу сделала несколько важных уточнений. Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, а вода - кипяток. Можно также немного подогреть молоко.
"Муку, молоко и воду можно мерять стаканами! Но стакан должен быть один и тот же!", – отметила Валентина Кущ.
Чтобы приготовить тесто на блины, сперва взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Далее добавляем половину молока и засыпаем муку, перемешиваем все до однородности и только потом добавляем остальное молоко – так тесто получится без комочков. В конце добавляем кипяток, растительное масло и снова все перемешиваем.
Жарим блины на антипригарной сковороде, слегка смазанной растительным маслом.
"Я беру салфетку, пропитываю ее маслом и периодически этой салфеткой протираю сковороду. Чтобы краешки блинчиков были мягкими - ещё горячие блины я заматываю в пленку", - добавила шеф-повар.
Последние новости Украины:
Победительница "Мастер Шеф" дала феерический рецепт завтрака.
Закуска на все случаи жизни – победительница "Мастер Шеф" раскрыла вкусный рецепт.
Вкусность из картофеля – бюджетный рецепт от звезды "Мастер Шеф", который превратит обед в праздник.
