Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская рассказала, как приготовить самый популярный рецепт с йогуртом и печеньем.
Ингредиенты:
- 4 упаковки топленого йогурта (1360 г)
- 2 яйца
- 100 мл сливок 33%
- 100 г сахара
- 200 г печенья "топленое молоко"
- 200 г сливочного масла
- 50 г миндальной пудры (перебитый в кофемолке орех)
- Щепотка соли
- Хлопья миндаля для украшения
Приготовление:
Положите топленый йогурт в марлю и оставьте на сутки для стекания лишней жидкости, получив домашний сыр, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.
Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера.
Смешайте домашнюю рикотту, сливки и взбитые яйца с сахаром.
"Мастер Шеф" Мартыновская добавляет, перебейте печенье сливочным маслом, миндальной пудрой и добавьте щепотку соли. Выложите это тесто в форму, предварительно застланную пергаментом.
Влейте творожную массу в форму и выпекайте 10 минут при температуре 180°C. Затем убавьте температуру до 150°C и выпекайте еще час. Рекомендуется выпекать чизкейк на водяной бане для более нежной текстуры. Поставьте противень с водой в духовку во время выпекания, рассказывает "Мастер Шеф" Мартыновская.
Оставьте чизкейк остывать в духовке, чтобы избежать трещин на поверхности.
Поставьте чизкейк в холодильник и дайте ему полностью остыть и "отдохнуть" хотя бы несколько часов.
Перед подачей посыпьте чизкейк хлопьями миндаля для украшения, подметила "Мастер Шеф" Мартыновская.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская дала улучшенный рецепт фаршированных помидоров.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал рецепт вкусного кисло-сладкого соуса.
Также Politeka писала, что Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" дал рецепт трендового блюда для завтрака.
