Шеф-повар Валентина Кущ показала, как приготовить необычные картофельные оладьи с сыром.
"Обожаю простые блюда. Именно это блюдо легко готовить, да еще и с минимумом ингредиентов. Картофельные оладьи с сыром – это сочетание знакомого с чем-то оригинальным", – советует шеф-повар.
Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
- картофель – 3 шт.
- яйцо – 1 шт.
- твердый сыр – 100 г + на обвалку
- зелень – 2-3 веточки
- чеснок – 2 зубчика
- соль, перец
- мука для панировки
Картофель вымываем и отвариваем в мундирах до готовности, затем охлаждаем, чистим и разминаем, как на пюре.
Сыр натираем на мелкую терку.
В картофельное пюре добавляем яйцо, мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, соль, перец и любимые специи по вкусу. После этого добавляем 100 г тертого сыра и все хорошо перемешиваем.
Шеф-повар влажными руками формирует оладьи и дополнительно обваливает их в тертом сыре, словно немного прижимая его. Сыр даст оладьям аппетитную румяную корочку. А потом панируем оладьи в муке, чтобы она окутала их со всех сторон.
Жарить картофельные оладьи с сыром нужно на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла на среднем огне примерно по три минуты с каждой стороны.
"Смакует со сметаной, на завтрак и просто как гарнир к основному блюду!", – добавила Валентина Кущ.
Последние новости Украины:
Звезда "Женского квартала" дала рецепт легкого и быстрого завтрака.
Без теста и духовки - Ольга Сумская поделилась рецептом быстрой пиццы на сковороде.
"Мой любимый рецепт": самый простой вариант солянки по-домашнему.
