Рецептом блюда, которое идеально подойдет к Новому Году, поделилась участница 12 сезона «Мастер Шеф» Валерия Матрохина.
Кулинар предлагает приготовить на новогодний стол десерт из безе и ягод. Для этого понадобятся следующие ингредиенты: 200 г яичных белков, 300 г сахара, 20 г кукурузного крахмала, 1 ст. л. лимонного сока, 250мл. жирных сливок 33%, 50 гр сахарной пудры, 80-100 гр крем-чиза.
Первый шаг в приготовлении этого десерта на Новый Год – взбиваем белки, постепенно добавляя сахар. Когда белки уже будут сбиты, добавляем крахмал и сок лимона.
Новогодний десерт с безе и ягодами.
Выкладываем белки на пергамент в форме рождественского венка и выпекаем в духовке при температуре 110-120 полтора часа.
«Не открывать дверь духовки», - предупреждают на странице «Мастер Шеф» в Инстаграм.
Когда безе будет готово, выключите духовку и оставьте дверцу открытой, чтобы новогодний десерт полностью остыл – это убережет его от растрескивания.
Следующий шаг – взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем крем-чиз.
Смесь выкладываем на безе, украшаем ягодами и фруктами – замороженными или консервированными.
Также подойдут ядрышки граната.
Последние новости Украины:
Картофель с хрустящей корочкой на Новый Год – рецепт, чтобы получилось, как в лучшем ресторане.
Вместо "Шубы": Ольга Сумская поделилась рецептом аппетитного салата на праздничный стол.
Закуска "мандаринки" для новогоднего стола: потрясающий рецепт из простых продуктов.
