Для приготовления крем-супа по рецепту, который дала Ольга Сумская, понадобятся следующие ингредиенты:
Филе курицы – 1 шт., тыква – 200 г, картофель – 2-3 шт., лук – 1 шт., молотый мускатный орех, карандашное масло, морковь – 1 шт., 100 мл (от 15%) сливки, а также соль и перец по вкусу.
Ольга Сумская советует начинать приготовление крем-супа с куриного филе. Его нужно порезать на кубики.
Затем порезанное куриное филе отправляем в кипящую воду. Пока варящееся филе режем картофель.
«Картофель содержит больше калия, чем бананы и больше витамина С, чем апельсины. А также больше клетчатки, чем яблоки», – рассказывала Ольга Сумская в эфире Киев24.
Картошку нарезаем небольшими кубиками и бросаем в кастрюлю. Следующий шаг – натираем морковь и также добавляем ее в бульон.
А теперь можно браться за тыкву – чистим и нарезаем кубиками.
«В тыкве содержатся витамины, а также белки, клетчатка, магний, железо, калий и кальций. Это клондайк полезных веществ», – рассказала Ольга Сумская.
Нарезанную тыкву бросаем в кастрюлю, где уже варятся овощи.
Следующий шаг – мелким лук и поджариваем его на сковороде. Добавляем эту зажарку в суп.
Солим и перчим, а также добавляем немного мускатного ореха. Накрываем крышкой и варим до готовности – примерно 20 минут.
Далее добавляем в суп сливки и взбиваем блендером в нежную, однородную консистенцию.
Украсить суп можно измельченной зеленью.
Последние новости Украины:
Необычная закуска за копейки – Руслана Лыжичко дала рецепт, который должен быть у каждой.
Секрет в начинке – Ольга Сумская дала рецепт хрустящих дерунов.
Также напомним, что Ольга Сумская показала рецепт вкусного и быстрого завтрака.
