Переможниця та екс-суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, як зробити ситні чебуреки з хрустким тістом та м'якою начинкою всередині.
Такий спосіб дуже простий і не вимагає багато часу, тому на вечерю ви спокійно встигнете приготувати чебуреки.
Інгредієнти для тесту:
- 500 г борошна (приблизно 2 склянки)
- 10 г солі (1 чайна ложка без гірки)
- 250 мл окропу (1 склянка)
- 50 мл соняшникової олії (4 столові ложки)
Інгредієнти для начинки:
- 300 г фаршу (яловичина чи свинина)
- 300 г цибулі (2-3 штуки)
- сіль за смаком
- 80 мл холодної води (5 столових ложок)
Приготування:
У велику миску просійте борошно і додайте сіль. Влийте соняшникову олію у окріп, перемішайте, потім акуратно влийте гарячу суміш у борошно, розповіла "Мастер Шеф" Глинська. Замішуйте тісто спочатку ложкою, потім руками. Воно має стати однорідним та еластичним.
Залишіть тісто під рушником на 30 хвилин. Цибулю дрібно наріжте або подрібніть у блендері. У фарш додайте цибулю, сіль за смаком та холодну воду. Ретельно перемішайте.
"Мастер Шеф" Глинська додає, тісто розділіть на невеликі кульки. Кожну кульку розкотіть у тонкий круглий шар. На одну половину тіста викладіть 1-2 столові ложки фаршу, розрівняйте.
Накрийте начинку другою половиною тесту і ретельно защипніть краї, щоб чебурек не розкрився під час смаження. Розігрійте на сковороді велику кількість олії.
Смажте чебуреки з обох боків приблизно по 2-3 хвилини на кожну сторону, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глінська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішими.
Фантастичні тоненькі млинці з картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глінська дала простий рецепт.
