Українська шеф-кухарка та переможниця кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ліза Глінська розкрила свій рецепт смачного десерту.
Щоб приготувати яблучний десерт від Лізи Глінської, вам знадобиться:
- 1,2 кг яблук (кислих сортів)
- 100 г цукру (за бажанням)
- 30 г желатину
- 150 мл води
- Ванільний цукор або кориця (за бажанням)
- Лимонна кислота (1/5 ч. л.)
Об’єднайте желатин з водою та залиште на 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
Яблука помийте, очистіть від шкірки та наріжте невеликими шматочками. Запікайте їх у духовці при температурі 170 градусів протягом 15-20 хвилин або в мікрохвильовій печі — 10 хвилин.
До гарячих яблук додайте цукор, ваніль або ванільний цукор та лимонну кислоту. Перемішайте і пробийте блендером до однорідної маси. Додайте до гарячого яблучного пюре желатинову масу та знову перемішайте блендером.
Накрийте масу харчовою плівкою "в контакт" і залиште при кімнатній температурі, а потім перемістіть у холодильник на 5 годин. Дістаньте пюре з холодильника та перекладіть у чашу комбайна. Збивайте вінчиком на великих обертах, поки маса не посвітлішає та не збільшиться в об’ємі.
Змастіть форму рослинною олією та викладіть у неї харчову плівку. Вилийте збиту яблучну масу у форму та розрівняйте. Накрийте яблучний десерт плівкою та поставте в холодильник на 4-5 годин.
Дістаньте із холодильника, наріжте на шматочки та насолоджуйтесь чудовим смаком!
Цей рецепт не тільки смачний, а й корисний. Яблучні "хмаринки" — ідеальний десерт для осінніх вечорів!
Останні новини України:
Нагадаємо, "Мастер Шеф" Глинська поділилася простим рецептом домашніх сосисок.
Як повідомляла Politeka, "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська дала рецепт, як зробити сирники ще смачнішою.
Фантастичні тоненькі млинці із картопляного тіста: "Мастер Шеф" Глинська дала простий рецепт.
