Рецептом соковитих, ніжних і корисних дерунів з кабачків поділилася відома акторка і телеведуча Ольга Сумська.
«Це легка і ніжна страва, яка дуже швидко готується», - підкреслила Сумська в ефірі програми «Смак дня».
І для приготування дерунів з кабачків потрібні такі інгредієнти: кабачки – 2-3 шт, яйце – 1 шт, 3-4 ст.л борошна, перець та сіль за смаком, а також часник – 2-3 зуб, оливкова олія, сметана та кріп.
Як приготувати деруни з кабачків.
Хід приготування дерунів з кабачків починається так, само, як з картоплі. Кабачки необхідно натерти на крупній терці. Також можна на маленькій.
«Я змішую. Дивіться, трохи мілкої для того, щоб була рвзна консистенція», - зазначила Сумська, готуючи деруни з кабачків.
Викладаємо натерті кабачки у глибоку миску і додаємо сіль та перець. Гарно перемішуємо.
Як приготувати деруни з кабачків.
Зайву вологу з натертих кабачків необхідно відтиснути. Додаємо у кабачки яйце і знову перемішуємо. Тепер додаємо борошно.
«Це дуже важливий момент, тому що не можна і переборщити з борошно, і не додати. Якщо його більше, деруни з кабачків будуть занадто тверді. А якщо замало, то вони розповзуться. Треба вгадати», - підкреслила Сумська.
Тепер додаємо у кабачки часничок, який попередньо необхідно натерти.
Тепер розігріваємо олію на пательні. Поверхня повинна бути добре розігріта, щоб кабачкові деруни не прилипли.
Як приготувати деруни з кабачків.
Викладаємо деруни ложкою і обсмажуємо з обох сторін до золотавої скоринки.
«Традиційно деруни подають до столу зі сметаною, але сьогодні ми приготуємо сметанковий соус», -підкреслила Ольга Сумська.
І для цього потрібно подрібнити кріп і додати його до сметани. Також соус необхідно посолити. Перемішуємо і ніжний соус до кабачкових дерунів готовий!
Викладаємо деруни на тарілку і насолоджуємось смаком!
Останні новини України:
Полунична насолода на сніданок: Ольга Сумська поділилася рецептом.
Фантастично смачні фаршировані яйця: Ольга Сумська поділилася улюбленим рецептом.
Ніжні та смачні: Ольга Сумська показала оладки, які можна приготувати на обід.
